蒜蓉西葫芦的做法

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主料

西葫芦(600g)

辅料

大蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、1、西葫芦洗净去籽切片别用。

2、2、大蒜大量切末备用。

3、3、热锅凉油爆香一半的大蒜。

4、4、倒入西葫芦炒至变软，可以加少许水。

5、5、这时加入一大勺蚝油。

6、6、再加盐和鸡精适量。

7、7、这时候撒入剩余的大蒜末。

8、8、翻炒均匀即可出锅。

菜谱简介

夏天呀多吃些葱姜蒜之类的，以扶正人体体内的阳气，今天就来一道家常美味【蒜蓉西葫芦】既美味又养生。

小诀窍

提示：1、大蒜的量要大些，吃的就是蒜香。
2、大蒜分两次下，一部分生，一部分熟。这样口感和味道更好。
3、加入适量蚝油很提味，但也不要太多以免夺味。

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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