菠菜含有什么营养成分 菠菜对身体有什么好处

好酷屋教程网小编为您收集和整理了菠菜含有什么营养成分 菠菜对身体有什么好处的相关教程：菠菜是常年食用的绿叶蔬菜，因叶绿根红而被人称为"红嘴绿鹦哥”，又叫波斯草、红根菜。菠菜主根发达，呈红色，味甜可食，菠菜可炒、拌、烧、做汤，因营养丰富而深受人们的喜爱，特别适合老、幼、病、弱者和电脑工作

菠菜是常年食用的绿叶蔬菜，因叶绿根红而被人称为"红嘴绿鹦哥”，又叫波斯草、红根菜。菠菜主根发达，呈红色，味甜可食，菠菜可炒、拌、烧、做汤，因营养丰富而深受人们的喜爱，特别适合老、幼、病、弱者和电脑工作者食用。

菠菜含有什么营养成分

菠菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，其中以胡萝卜素、B族维生素、维生素C和铁的含量最多,还含有叶酸及维生素D、维生素E及钾等。秋冬季节生长的菠菜呈深绿色,其营养价值更高。

菠菜对身体有什么好处

1、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内会转变成维生素A，能维护正常视力和，上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

2、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，其中的铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

3、菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。

4、菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

5、经常吃菠菜的中老年人,可降低视网膜退化的危险，从而保护视力。中医理论认为菠菜味甘性凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。

菠菜的饮食宜忌

1、凡大便溏薄、脾胃虚弱者忌食。

2、肾功能虚弱者不宜多吃菠菜。

3、菠菜忌与豆腐同吃，因为菠菜所含草酸较多，与钙结合形成草酸钙而不易被吸收。

菠菜怎么吃最好

菠菜粥

材料：

菠菜、大枣各50克,粳米100克。

做法：

将粳米、大枣洗净，加水熬成粥,熟后再加入菠菜煮沸即可。

功效：

营养丰富，具有健脾益气、养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血。

菠菜拌藕片

材料：

菠菜、鲜藕各200克。

做法：

将菠菜拣翠嫩洗净，沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水汆断生;以上两种加入盐、麻油、味精拌匀即可。

功效：

具有清肝明目的功效，适用于肝血不足所致的视物不清、头晕肢颤等病症。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的菠菜含有什么营养成分菠菜对身体有什么好处相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e760cf677b77519d003b55.html

相关推荐