大眼蛙菜汁饼的做法

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主料

青菜(1把)，苹果(适量)，火腿肠(适量)，芒果(适量)，黄瓜(适量)，面粉(适量)

辅料

盐(少许)，清水(适量)，食用油(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备好食材。

2、将青菜洗净，剁成小段。

3、容器中加适量清水，用搅拌器打成青菜汁。

4、准备适量面粉，加入少许盐。

5、将青菜汁缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌。

6、搅拌成稍稀的无颗粒的状态。

7、平底锅中倒入适量食用油，烧热。

8、姜面糊倒入平底锅中，将平底锅转一圈，是面糊均匀摊平，煎熟一面再翻面继续煎熟即可。

9、用刀子取一块椭圆形的菜饼，放入盘中。

10、将苹果切片，然后用刀子整形出两个圆圈，做成青蛙的大眼睛。

11、再片下黄瓜皮，整形成圆形，做眼珠。

12、将苹果片和黄瓜片摆放到菜饼的上部。

13、用黄瓜皮切除两根细条状做嘴巴。

14、火腿肠切成圆片状做脸蛋。

15、取一片苹果，整形出青蛙的身体。

16、将芒果去皮切成条状，

18、取一块菜饼，切出青蛙的两只手。

20、再切出青蛙的两只脚，拼装好即可。

菜谱简介

曾经起早摸黑挤着公交去万达上班，那会儿无忧无虑疯疯癫癫的时光已经成为过去。那时常常和朋友同事侃着不着边际的梦想，这样那样的天马行空，唯独没想过的是，如今我会成为一个真正的家庭主妇。时间真的就像流水一样，转眼我家小朋友一岁半了，越来越懂事，每次做了饭，看着没有新鲜的样子就不愿意吃饭，只能翻书上网找各种各样的宝宝餐，好在这款小青蛙比较能吸引他，全部都吃光，给力！

小诀窍

食材可以根据自己的喜好添加或变更。

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

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