彩虹馄饨的做法

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主料

五花肉(适量)，小葱(适量)，生姜(适量)，苋菜汁(适量)，菠菜汁(适量)，胡萝卜汁(适量)，清水(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、准备苋菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁、清水。

2、分别和成四种面团，饧半个小时。

3、五花肉绞成肉糜。

4、将小葱剁碎，生姜剁碎放在肉上。

5、撒上食盐、胡椒粉、生抽、芝麻香油、植物油。

6、顺着同一个方向搅拌匀。

7、饧好的面分别擀成薄片，叠放在一起。

8、切成如图的竖条。

9、用压面机压成薄片，然后切成方块，馄饨皮就做好了。

10、将肉放在馄饨皮上。

11、 四周陌上水，向上叠起。

12、两个角捏到一起，这样就包好了

13、将包好的馄饨下入开水中煮熟。

14、盛盘即可。

菜谱简介

夏天正真的到来了，早上10点以后就不能出门了，那个热度快把人烤熟了所以每天早上逼人早早的起床，做早餐，然后带宝儿去逛花园，感到10点多就回来。想着快到六一了，想到给宝宝做好吃的，没想都宝宝吃完后还想吃，喜欢彩色的食物。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

解热、祛痰；促进消化吸收；防癌抗癌；

过多食用葱会损伤视力。

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