家庭制作蔓越莓饼干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了家庭制作蔓越莓饼干的做法的相关教程：主料低筋面粉(345克)，黄油(225克)，鸡蛋液(40克)，蔓越莓干(100克)辅料糖粉(180克)厨具电烤箱步骤1、先将黄油放在不锈钢盆中。2、取出适量的蔓越莓干。3、用刀子切成碎末备用。4、黄油

主料

低筋面粉(345克)，黄油(225克)，鸡蛋液(40克)，蔓越莓干(100克)

辅料

糖粉(180克)

厨具

电烤箱

步骤

1、先将黄油放在不锈钢盆中。

2、取出适量的蔓越莓干。

3、用刀子切成碎末备用。

4、黄油在室温融化成牙膏状。

5、加入糖粉。

6、搅拌均匀。

7、加入鸡蛋液充分搅拌均匀。

8、倒入切好的蔓越莓干碎末。

9、继续搅拌均匀。

10、、筛入低筋面粉。

11、最后搅拌均匀成面团备用。

12、为了让形状大小一致更好看，我使用的木质长方形模具，许多烘培店都有售，其实亲们如果没有，也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体即可。

13、在模具上铺上一层保鲜膜。

14、戴上一次性手套取出适量的面团均匀放入模具中，用手指将面团压紧实不能留有缝隙，最后整形后包上保鲜膜放进冰箱冷冻室冻硬。

15、待30分钟后将冻硬的面团从模具中取出。

16、用切刀将它分切成厚约5MM的面片。

17、均匀的将面片铺在烤盘上，中间要留有一定的间距。

18、将烤箱温度设定为160度，时间为20分钟，看表面呈焦黄色即可。

19、将烤好的饼干从烤盘上取下彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存，随吃随取。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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