香菇焖鸡翅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇焖鸡翅的做法的相关教程：主料鸡中翅(6个)，香菇(8朵)辅料青红椒(适量)厨具炒锅步骤1、准备好所有的食材。2、鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。3、香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。5、倒入鸡翅翻

主料

鸡中翅(6个)，香菇(8朵)

辅料

青红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所有的食材。

2、鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

3、香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

5、倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

6、在淋入料酒出香。

7、加入生抽。

8、加入鱼露。

9、再加入老抽翻炒均匀。

10、加入适量的清水和白糖。

11、大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

12、然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

13、汤汁快干加入青红椒和盐。

14、淋入水淀粉。

15、淋入香油。

16、翻炒均匀关火。

菜谱简介

非常经典的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，百吃不厌。

小诀窍

鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。

鱼露如果没有可用蚝油代替。

盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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