热姜汁藕片的做法

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主料

生姜(450克)，莲藕(450克)，香油(适量)，盐(3克)，白醋(50毫升)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材

2、姜用工具磨成姜蓉

3、藕切成薄片

4、藕片入开水汆一下，大概3分钟断生，捞出

5、锅里倒入白醋

6、烧至沸腾后加入姜蓉

7、30秒后加入香油和盐，将热姜汁淋入藕片上，腌制20分钟左右即可食用

菜谱简介

湖北特色菜

小诀窍

藕片切得越薄越容易入味

小常识

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