红油的做法
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主料
小红辣椒(适量)
辅料
玉米油(适量)
厨具
搅拌机、炒锅
步骤
把小红辣椒在炒锅里不放油炒一会,勤翻动。炒一会把辣椒称出来,剪掉辣椒根。放入粉碎机打碎开火,凉油,放入八角,花椒,桂皮,香叶,姜,烧到油开把油倒入干净容器中,里面的调料不要了。打碎的辣椒面分三次倒入油中,即成。(喜欢带辣椒的就不用滗油了)小常识
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