酱烧兔块的做法

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主料

兔(1只)

辅料

油(1汤匙)，豆瓣酱(10克)，盐(5克)，冰糖(5克)，葱姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主料： 兔子

2、把兔子斩块。

3、锅中加冷水，放入葱姜，放入兔肉块。

4、将其烧开即可关火。

5、捞出，反复冲洗干净。

6、热油，放入葱姜炒香，放入兔肉块。

7、反复翻炒，炒制出香味。

8、加入豆瓣酱。

9、将其翻炒均匀。

10、加适量清水，烧开后加盐、冰糖调味。

11、 小火烧制40分钟，烧制到兔肉软烂。

12、 旺火稍稍收汁，即可关火。

13、 出锅装盘，即可上桌。

菜谱简介

兔肉营养丰富，低脂肪，享有荤中素美誉。所以兔肉即可以单独烹制，也可以和其它的肉类搭配烹制。并且兔肉最大的特点是，无论和哪一种肉搭配，吃起来就有另一种肉的的味道。

小诀窍

1、选择自己喜欢的酱料就可以。2、烧制的时间仅供参考，以主料熟透为准。

小常识

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