南瓜银耳羹的做法

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主料

南瓜(200克)，香米(100克)

辅料

银耳(一小朵)，枸杞(10颗)，冰糖(5块)，水(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、将南瓜洗净削皮；银耳泡发洗净；枸杞洗净，香米需泡十分钟。

2、南瓜切成1.5cm厚的小方块。

3、将备好的所有材料放入电饭煲里，开锅后十分钟即可。

菜谱简介

进入长秋膘的季节，担心会长肉肉，所以冰糖和香米放得都很少。您也可以根据自己的口味酌量添加。

小诀窍

粥是秋季养胃补脾良方。“早上一碗粥，晚上一碗汤”。如果是MM饮用，建议少放些冰溏和香米，以保持身材。当然，也可以依个人口味添加。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

补中益气、健脾养胃、

益精强志、

和五脏、

通血脉、

聪耳明目、

止烦、

止渴、

止泻。

1.大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；

2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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