糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法的相关教程：主料鹌鹑蛋(150g)，彩椒(50g)辅料番茄酱(适量)，白糖(适量)，白醋(适量)，精盐(适量)，鸡精(适量)，香油(适量)厨具炒锅步骤1、准备食材：鹌鹑蛋、彩椒适量、番茄酱、2、把鹌鹑蛋煮熟3、

主料

鹌鹑蛋(150g)，彩椒(50g)

辅料

番茄酱(适量)，白糖(适量)，白醋(适量)，精盐(适量)，鸡精(适量)，香油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材：鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱、

2、把鹌鹑蛋煮熟

3、彩椒切丁

4、煮好的鹌鹑蛋剥去皮，备用

5、油锅烧热至7成热时，放入鹌鹑蛋

6、小火炸出虎皮捞出

7、番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、少许的水，拌均匀

8、另起锅，放少许的油，把拌好的番茄酱汁炒出糖色

9、放入炸好的鹌鹑蛋，翻炒至每一颗都裹上酱汁

10、放入彩椒丁，翻炒均匀，就可以出锅了

菜谱简介

鹌鹑蛋，被认为是动物中的人参，可见其营养非同一般，是可以经常食用的滋补类食品，因为鹌鹑蛋在营养上比较独特，又被称为：卵中佳品，别小看这鹌鹑蛋，虽然长的不大，营养不亚于鸡蛋呢 ，鹌鹑蛋的吃法有很多种，今天我做成糖醋口的，酸甜可口，非常好吃，被我家那位刁民赞不绝口，还说，这个要经常做啊，好吃！

小诀窍

1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长，开锅5分钟左右就可以了2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加3、炸鹌鹑蛋的时候，要用小火，炸出虎皮即可4、事先调好酱汁，既可以保证味道均匀，又减少了烹制的时间，对于新手来说，还免去了手忙脚乱

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了;

4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法,糖醋虎皮鹌鹑蛋怎么做,糖醋虎皮鹌鹑蛋的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e71bea24f0ed3183019116.html

相关推荐