玉米排骨汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玉米排骨汤的做法的相关教程：主料排骨(200克)，胡萝卜(50克)，玉米(50克)辅料姜(适量)，八角(1个)厨具砂锅步骤1、排骨在冷水里浸泡半小时。胡萝卜和玉米切段备用。2、排骨冷水下锅，放几片姜片，水开后将排骨捞出。3、砂锅

主料

排骨(200克)，胡萝卜(50克)，玉米(50克)

辅料

姜(适量)，八角(1个)

厨具

砂锅

步骤

1、排骨在冷水里浸泡半小时。胡萝卜和玉米切段备用。

2、排骨冷水下锅，放几片姜片，水开后将排骨捞出。

3、砂锅里水开后放入排骨，玉米和胡萝卜，几片姜片和一个八角。

4、熬一会后把汤表面上的脏东西捞出扔掉。中小火熬半小时左右。

5、熬差不多后加入一些盐。

6、加少许鸡精提鲜。

菜谱简介

都说女人是水做的，这春天天气也比较干燥，经常刮风，所以要多补补水。补水也不能光依靠化妆品，要从内补足，脸上气色才好，所以经常喝一些汤，皮肤才好，皮肤好人也会漂亮啦！女人嘛，不能懒，自己都懒得对自己好，还指望着谁对自己好呢。

小诀窍

1。排骨飞水后血沫就少了，先前用冷水浸泡也是为了泡出血水。
2。熬得汤色发淡白就好，也要看水的量，要一次性加足水，不要中途加水。
3。这道汤最好不要加太多盐，本身材料就清淡，所以清淡些喝才有味道。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

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