酱汁小黄鱼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱汁小黄鱼的做法的相关教程：主料小黄花鱼(适量)辅料厨具炒锅步骤1、原料2、将小黄鱼去鳞、内脏洗净，放入十几粒花椒、料酒、少许盐腌渍30分钟。3、腌渍好的小黄鱼控干水分，沾上一层干淀粉。4、炒锅烧热，放入食用油，放入沾好面粉的小

主料

小黄花鱼(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、原料

2、将小黄鱼去鳞、内脏洗净，放入十几粒花椒、料酒、少许盐腌渍30分钟。

3、腌渍好的小黄鱼控干水分，沾上一层干淀粉。

4、炒锅烧热，放入食用油，放入沾好面粉的小黄鱼。

5、煎至两面金黄，盛出备用。

6、葱切断，姜切片、蒜切末备用。

7、炒锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

8、放入两大勺甜面酱炒香。

9、面酱炒香，放入煎好的小黄鱼。

10、加入水，稍稍没过小黄鱼，倒入料酒。

11、加入一大勺白糖，两勺老醋、少许食盐（一定要少放，面酱已经很咸了）

12、倒入少许老抽调色。（老抽不放也可，面酱已经有颜色了）

13、大火烧开，转中火烧制入味，汤汁剩三分之一时，大火把汁收尽即可。

14、鱼肉鲜嫩，咸中带甜。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酱汁小黄鱼的做法,酱汁小黄鱼怎么做,酱汁小黄鱼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e70bbcc21fd354d90e3945.html

相关推荐