鱼丸汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼丸汤的做法的相关教程：主料鲅鱼(2条共600克)辅料香菜(适量)厨具搅拌机、汤锅、煮锅步骤1、可以做鱼丸：3人份2、洗干净的鱼，去头，去尾，去鱼鳍。片下来鱼肉，再把鱼刺挑出来，鲅鱼的鱼刺不多，很好挑哈。鱼骨上剩余的鱼肉用

主料

鲅鱼(2条共600克)

辅料

香菜(适量)

厨具

搅拌机、汤锅、煮锅

步骤

1、可以做鱼丸：3人份

2、洗干净的鱼，去头，去尾，去鱼鳍。 片下来鱼肉，再把鱼刺挑出来，鲅鱼的鱼刺不多，很好挑哈。鱼骨上剩余的鱼肉用刀刮下来。

3、将鱼肉分两次放进食物料理机，把鱼肉绞成鱼泥

4、狡前

5、绞后

6、葱姜切成末，越细越好，这样孩子根本就吃不出来有葱姜啦^_^

7、鱼泥里放10G干淀粉（约2汤勺）+1勺料酒+葱姜细末+2克盐，搅上劲

8、汤锅烧水（3人份就加3碗水），水开后火调小，把鱼肉泥放手里，从虎口处挤出来，全部挤成小丸子后，火调大，盖上锅盖，水再次烧滚鱼丸浮起时，调入：盐3g，鸡精，香油，白胡椒粉。

9、盛碗后放香菜叶。。。

10、这是今天儿子的午餐，鱼肉蛋菜俱全，希望孩子能喜欢！星期日孩子还得去补课，好辛苦！！！我后勤部长的工作得跟上，呵呵。。。

菜谱简介

儿子喜欢吃鱼丸，买回来的鱼丸成分估计=淀粉+调味剂。还是自己做吧，况且没有那么复杂。。。

小诀窍

1，食物料理机把鱼肉绞成鱼泥后，鱼皮还是整张的，根本绞不碎，我把鱼皮给扔了。

2，如果哪位同学没有料理机，也没关系，挑好鱼刺后，直接将鱼肉用刀剁碎，也是比较容易滴。

小常识

鲅鱼做法技巧

制作指导：

1.鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧；

2.鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴；其肉还可制馅；

3.吃鱼前后忌喝茶；

4.鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

主治：体弱咳喘、

贫血、

早衰、

营养不良、

产后虚弱、

神经衰弱。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鱼丸汤的做法,鱼丸汤怎么做,鱼丸汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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