美味烤全鸡的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了美味烤全鸡的做法的相关教程:主料鸡(1只),洋葱(1个),土豆(1个),香菇(少许),姜片(少许),葱段(少许)辅料胡椒粉(1/4勺),辣椒粉(1/2勺),酱油(2勺),盐(1勺),红酒(2勺),红糖(1勺),蜂蜜(1勺),蚝油
主料
鸡(1只),洋葱(1个),土豆(1个),香菇(少许),姜片(少许),葱段(少许)
辅料
胡椒粉(1/4勺),辣椒粉(1/2勺),酱油(2勺),盐(1勺),红酒(2勺),红糖(1勺),蜂蜜(1勺),蚝油(2勺)
厨具
电烤箱
步骤
1、把鸡内脏掏出,洗净备用
2、将盐 、蚝油 、酱油、红糖 、红酒、蜂蜜 、胡椒粉、辣椒粉混合备用
3、姜片切丝,蒜头切碎,放入酱料中
4、把调好的酱汁淋在鸡身,均匀涂抹全鸡
5、盖上保鲜膜,放入冰箱下格冷藏及腌制6小时。
6、6小时后取出腌制好的鸡,把洋葱、香菇、土豆切块倒入碗里,与剩下的酱汁混合,食材腌制15分钟。
7、把腌制好的食材塞进鸡肚子里
8、鸡腿位置包上锡纸,把鸡叉到烤叉上
9、放进烤箱,150度40分钟
10、美味烤全鸡大功告成!
菜谱简介
作为一只一年四季都企图减肥成功的吃货来说,冰激凌绝对是减肥路上最大的阻碍!但!是!冰激凌绝对是我的最爱!自从有了原汁机,深夜馋嘴想吃冰激凌那都不是事儿啊~
小诀窍
酱料涂抹鸡身时顺带按摩动作,鸡会更入味哦!
小常识
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
土豆的作用1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂,关节疼痛;
3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。
土豆食用禁忌吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
香菇做法技巧1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;
4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的作用化痰止咳,解毒,养胃
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的美味烤全鸡的做法,美味烤全鸡怎么做,美味烤全鸡的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/63e7078bc21fd354d90e385e.html
相关推荐