棒骨杂菌汤的做法
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主料
棒骨(500g),杏鲍菇(75g),蟹味菇(75g)
辅料
厨具
煮锅
步骤
1、棒骨斩块用清水浸泡30分钟。
2、将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水。
3、大火烧开憋去浮沫。
4、放入葱姜。
5、转小火炖1个小时。
6、杏鲍菇洗净切片。
7、蟹味菇洗净备用。
8、将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中。
9、盖盖煮20分钟关火盛盘即可。
菜谱简介
一道味道鲜美营养丰富的汤菜。 大棒骨熬的清汤在和各种菌类煮,汤清味美,非常适合在炎热的夏季食用。
小诀窍
不要加味精。
小常识
杏鲍菇做法技巧
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。
杏鲍菇的作用提高免疫功能、
抗癌、
降血脂、
降低胆固醇、
防治心血管疾病、
促进胃肠消化、
美容养颜。
蟹味菇的作用抗癌
降低胆固醇
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