腰果酥年味小零食的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了腰果酥年味小零食的做法的相关教程：主料低筋面粉(210g)，玉米油(110g)，细砂糖(100g)，鸡蛋(1个)，腰果(适量)辅料泡打粉(4g)，小苏打(2g)厨具电烤箱步骤1、将油、糖和35g蛋液一起倒入小盆中2、充分搅打均匀3、

主料

低筋面粉(210g)，玉米油(110g)，细砂糖(100g)，鸡蛋(1个)，腰果(适量)

辅料

泡打粉(4g)，小苏打(2g)

厨具

电烤箱

步骤

1、 将油、糖和35g蛋液一起倒入小盆中

2、充分搅打均匀

3、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物

4、拌匀后揉成面团

5、将面团分成约15g/个的小剂子

6、搓圆后摆放到烤盘上

7、取一颗腰果放到小面团表面用手指按压，直至将腰果嵌入到面团中为止

8、依次将所有小面团上都嵌入腰果

9、在表面刷一层蛋液

10、送入预热好的烤箱中层，180度20分钟

11、可以看到，烘烤快结束时，面团几乎涨大一倍

12、出炉后密封保存即可

菜谱简介

家里之前买的一袋腰果，剩下一些都不爱吃了，扔掉了觉得好浪费，所以就鼓捣了点儿面团加了腰果一起烤。没想到烤出来之后的腰果竟然变得更香了，意外的好味道呢~

小诀窍

1. 将液体材料放到一起搅打时，多搅打一会儿能使得这些材料充分的混合混匀，这样做出来的效果更好；2. 15g/个的小面团重量，做出来的酥饼个头儿已经够大了，涨开后的直径大概在5cm左右，所以不建议再增加重量了哈~3. 面团在烤盘中摆放时要注意留出足够的空隙，以免烤好之后粘连到一起；

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

2.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

3.应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

降压、

益颜、

延年益寿、

利尿降温

1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；

2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；

3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的腰果酥年味小零食的做法,腰果酥年味小零食怎么做,腰果酥年味小零食的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e703132c56105cc703a04c.html

相关推荐