红烧鲳鱼的做法

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主料

鲳鱼(1条)

辅料

油(适量)，盐(适量)，味极鲜酱油(适量)，红烧汁(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，更容易入味。

2、葱姜蒜切好。

3、锅里油热，加入葱姜蒜炒香。

4、改小火将鱼煎一下。

5、翻面煎一下。

6、加入适量水，加入红烧汁。

7、加入料酒。

8、加入盐。

9、加入味极鲜酱油中火炖煮。

10、煮至汤汁浓稠关火，加入鸡精调匀。

菜谱简介

朋友来家做客，烧了这条鲳鱼，大家都说味道真好。

小诀窍

烧鱼时加入红烧汁味道特别好吃。

小常识

鲳鱼做法技巧

1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 　　

2、腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

益气养血

;补胃益精

;滑利关节

;柔筋利骨

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