炒鱼片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒鱼片的做法的相关教程：主料青鱼段(适量)辅料黑木耳(适量)，茭白(适量)，葱(适量)，蛋清(适量)，水(适量)厨具无步骤1、青鱼段去皮切片。2、鱼片加白胡椒粉、盐、鸡精、糖、料酒、蛋清略腌一下。3、锅中放水加热，但不要烧开

主料

青鱼段(适量)

辅料

黑木耳(适量)，茭白(适量)，葱(适量)，蛋清(适量)，水(适量)

厨具

无

步骤

1、青鱼段去皮切片。

2、鱼片加白胡椒粉、盐、鸡精、糖、料酒、蛋清略腌一下。

3、锅中放水加热，但不要烧开，一片一片放入腌好的鱼片。

4、处理好的鱼片和其他原料。

5、锅中放油，加入黑木耳和茭白炒一下，略加水，将菜烧至8成熟。

6、加入鱼片略煮几分钟。

7、水淀粉勾薄芡。

8、出锅装碗，撒葱花、淋芝麻油即可。

小常识

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