耗油草菇豆皮的做法

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主料

草菇(适量)，厚豆皮(适量)

辅料

葱姜(适量)，青椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、草菇去根对半切开，开水锅走下沥干水

2、豆皮青椒切丝

3、葱姜进油锅煸炒后下草菇一同煸炒，断生

4、加入豆皮一同煸炒

5、加入青椒生抽少量着色

6、加适量水小火焖烧5分钟，调入耗油翻炒

小常识

草菇做法技巧

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

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