自制蜜红豆的做法

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主料

红豆(300克)，冰糖(80克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、红豆用水泡发。

2、加入冰糖和水大火煮开，转中小火。

3、煮至汤汁收尽豆烂尖火。

4、放凉后调入适量蜂蜜。

5、拌匀后放保鲜盒内密封入冰箱保存。

菜谱简介

喜欢煮上锅蜜红豆，放冰箱中，时常拿出来，挖一勺填进嘴里，品味那蜜沙沙的感觉，或是配酸奶，或是做面包，用处都不小呢！

小诀窍

蜂蜜也可不加，请根据自已的口味调整糖的用量。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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