豌豆黄的做法

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主料

去皮黄豌豆(一碗)

辅料

水(同豌豆碗，4碗)

厨具

豆浆机、平底锅

步骤

1、豌豆洗静，准备一碗（平时吃饭用的小碗）豌豆，再用碗装4碗水泡豌豆，泡4个小时以上，我泡了一个晚上（放冰箱）

2、泡好的豌豆，加糖，连泡好的水放在锅里煮开，煮到豌豆可以用筷子捣碎

3、煮好的豌豆，盛出凉凉，放入豆浆机中打成稀泥状

4、打好的豌豆泥

5、打好的豌豆泥，倒入平底锅中炒制，炒到豌豆泥用铲子盛出一块，再掉入锅中，不会与锅里的豌豆泥立刻融在一起

6、炒好的豌豆泥，用容器装好，放入冰箱1小时

7、再把成形的豌豆泥，切成小块装盘

菜谱简介

消暑小甜品

小诀窍

此款豌豆泥，除了豌豆，水，砂糖这三样就没有其它的了，绝对的无添加，纯天然小甜品。。。宝贝一下子就吃了5、6块，还直说好吃

小常识

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

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