双色冠顶豆沙包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了双色冠顶豆沙包的做法的相关教程：主料面粉(500克)，南瓜(一个)，紫薯(一个)，豆沙馅(200克)辅料厨具蒸锅步骤1、紫薯去皮切块，放入锅中蒸熟，用勺子碾成泥。2、酵母加温水溶开，在紫薯泥中加入面粉和酵母水搅拌均匀，揉成光滑的紫面

主料

面粉(500克)，南瓜(一个)，紫薯(一个)，豆沙馅(200克)

辅料

 

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯去皮切块，放入锅中蒸熟，用勺子碾成泥。

2、酵母加温水溶开，在紫薯泥中加入面粉和酵母水搅拌均匀，揉成光滑的紫面团。酵母加温水溶开，在面粉中加入酵母水，再一点点加水，揉成光滑的白面团。将两种面团盖保鲜膜醒发到两倍大。

3、将发酵好的双色面团分别多揉一会，排出面团里的空气，然后搓成长条。分割成等份的小剂子。将面剂按扁，紫色在白色的下面，也可以白色在紫色的下面，将两个剂子叠在一起。

4、将双色面剂擀成圆皮。

5、把圆皮的边折成三角形。

6、将面皮翻过来。

7、上面放一小块豆沙馅。

8、将豆沙馅包好。

9、把三个角的边捏好，捏成三角包。

10、把三角的边用手推出花边。

11、把反折的边向上折起。

12、三角的顶部抹少许清水，放上一个用紫色面团做的小球。

 

所有包子坯做好后入蒸锅醒发15分钟，然后开中火蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖

14、所有包子坯做好后入蒸锅醒发15分钟，然后开中火蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖。

15、南瓜的也挺漂亮的!

小诀窍

1、向南瓜泥中加面粉时要一点点加。
2、面团要活得稍硬一些，软了不易成型。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

豆沙的作用

提高免疫力,安神除烦,补充能量

豆沙食用禁忌

红豆沙与羊肝相克，同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。

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