油焖杏鲍菇的做法

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主料

杏鲍菇(2个)，拇指胡萝卜(4个)

辅料

花生(1勺)，蒜苗(1棵)，大葱(1段)，姜(1块)，蒜粒(3个)，生抽(10克)，老抽(5克)，砂糖(5克)，盐(2克)

厨具

炒锅

步骤

1、杏鲍菇、胡萝卜洗净切滚刀块；葱姜蒜备用；

2、热油下葱姜蒜爆香；

3、下入杏鲍菇翻炒5-10分钟炒出水分；

4、下入胡萝卜翻炒；

5、另起一锅热锅凉油下入花生米小火炒至开花；

6、加入各种调料翻炒均匀，盖盖小火焖烧；

7、花生米盛出备用；

8、焖烧至胡萝卜软糯加入花生米；

9、出锅前撒入蒜苗段翻炒均匀；

10、装盘上桌。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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