火龙果奶酪蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了火龙果奶酪蛋糕的做法的相关教程：主料红火龙果(1颗)，糖粉(50克)，奶油奶酪creamchee(220克)，淡奶油(250ML)，吉利丁(3片)，低筋面粉(40克)，纯牛奶(40ML)，色拉油(40ML)，蛋黄(3个)，蛋白(3个

主料

红火龙果(1颗)，糖粉(50克)，奶油奶酪creamchee(220克)，淡奶油(250ML)，吉利丁(3片)，低筋面粉(40克)，纯牛奶(40ML)，色拉油(40ML)，蛋黄(3个)，蛋白(3个)，细砂糖(20克)，模具(8寸)，奶油奶酪creamchee(220克)

辅料

无

厨具

打蛋器、搅拌机、电烤箱

步骤

1、将材料准备称重，鸡黄与蛋白分离备用。

2、将牛奶和沙拉油倒入盆中搅拌均匀。

3、低筋粉过筛倒入牛奶沙拉油中搅拌均匀。

4、分次加入蛋黄搅拌均匀。

5、蛋白放入无油的盆中，打发至粗泡后分三次加入细砂糖打发至可以拉出纹路。

6、取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。

7、拌匀后，将蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均匀。

8、烤箱预热 180度上下火，把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里震动一下消除气泡，放入烤箱中层烤20-25分钟。烤好后马上出炉倒扣把油纸撕开待冷却。

9、现在做奶酪馅了，将室温的奶酪切成丁放入盆中。

10、把盆里的奶酪隔热水搅拌至光滑没有颗粒，搅拌好后离开热水放边备用。

11、吉利丁放入3汤匙的水，隔水加热至融化。

12、淡奶油倒入盆中，放入糖粉。

13、用打蛋器打发至7成发呈现纹路即可。

14、将奶酪粉3次加入到打发好的淡奶油中，上下的翻拌。

15、拌好后将料理机搅拌成果汁的火龙果放入奶酪馅里，再放入吉利丁液翻拌均匀即可。

16、将冷却好的蛋糕片切出模型，放入蛋糕模具中。

17、将做好的奶酪馅慢慢的倒入模具中即可。

18、轻轻震动消除气泡，然后放入冰箱冷藏5小时以上。

19、成品图

菜谱简介

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。人们因食火龙果健康长寿，所以俗名叫长寿果；又称中国抗癌水果之王，因目前国内种植面积极少，且品质十分优良，口感极佳。可预防便秘， 促进眼睛健康， 增加骨质密度， 助细胞膜生长， 预防贫血， 抗神经炎， 预防口角炎.增加食欲， 美白皮肤，防黑斑等的功效。值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主这种天然葡萄糖，容易吸收适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的火龙果奶酪蛋糕的做法,火龙果奶酪蛋糕怎么做,火龙果奶酪蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e5f2f2647882eb6d0984dd.html

相关推荐