向日葵饼干的做法

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主料

低筋面粉(100g)

辅料

黄油(50g)，糖粉(37g)，鸡蛋液(15g)，香草粉(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅打均匀

2、分两次加入蛋液，每次都要搅打均匀，让蛋液完全吸收，加入香草粉搅拌均匀

3、筛入低粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团

4、也可以用手揉成面团

5、将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，外围用蛋挞模压出花形，中间我用的是瓶盖子压出也印痕，（不要压断）中间用叉子叉若干小孔，四周花边用勺子压出花边来

6、烤箱预热170°，放在中层，烤10分钟左右，表面上色即可

菜谱简介

向日葵饼干不但看着漂亮，吃着口感也非常不错，看到一盘饼干在烤箱里烤，就像看到一朵朵开放的向日葵。

小诀窍

如果没有蛋挞模，也可以用普通花形的模具造型

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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