丝瓜炒胡萝卜丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了丝瓜炒胡萝卜丝的做法的相关教程：主料丝瓜(200g)，胡萝卜(1根)辅料油(适量)，盐(适量)，葱蒜(适量)，花椒粒(适量)厨具炒锅步骤1、胡萝卜洗净切丝，葱切丝，蒜切碎2、丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟，用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉

主料

丝瓜(200g)，胡萝卜(1根)

辅料

油(适量)，盐(适量)，葱蒜(适量)，花椒粒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、胡萝卜洗净切丝，葱切丝，蒜切碎

2、丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟，用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了

3、丝瓜丝备用

4、炒锅热油，爆香花椒粒

5、爆香葱丝，加入胡萝卜丝翻炒

6、加入丝瓜丝翻炒

7、加入蒜末、盐调味

8、出锅。

菜谱简介

同事送来一个自己种的大丝瓜，好大，吃了好几次才吃完。很喜欢凉拌，这次热炒，与胡萝卜相配，色彩艳丽，看着就有食欲。

小诀窍

1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚，大约在10分钟左右。 2.不能蒸过了，否则就黏了。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的丝瓜炒胡萝卜丝的做法,丝瓜炒胡萝卜丝怎么做,丝瓜炒胡萝卜丝的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e5b1ce93780f2af30fabfe.html

相关推荐