布丁牛奶棉花糖的做法

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主料

果冻粉(54G)，鱼胶粉(40G)，纯牛奶(255G)

辅料

沸水(245G)

厨具

打蛋器、煮锅

步骤

1、将果冻粉放进锅内，加入沸水，立即搅拌均匀，再稍微煮沸即可

2、倒入保鲜盒内，放进冰箱

3、将鱼胶粉和砂糖倒入锅内

4、加入牛奶，立即搅拌均匀，慢火加热至沸腾

5、迅速用打蛋器打至湿性起发，大概打3-4分钟左右

6、倒入已经凝固的布丁上

7、放进冰箱冷藏，凝固后即可脱模切块

小诀窍

在煮加了鱼胶粉和砂糖的牛奶时一定要用小火，慢慢搅拌，小心糊底

小常识

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