冬瓜茶的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜茶的做法的相关教程：主料冬瓜(1公斤)辅料红糖(300克)，冰糖(100克)，盐(1小撮)厨具煮锅步骤1、准备好材料；2、冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁，瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西，不要去掉；3、把红糖放入冬瓜

主料

冬瓜(1公斤)

辅料

红糖(300克)，冰糖(100克)，盐(1小撮)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好材料；

2、冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁，瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西，不要去掉；

3、把红糖放入冬瓜丁中；

4、搅拌均匀，静置半小时以上；

5、冬瓜被腌制后会出很多水，所以不需要加水煮；

6、放入冰糖和盐一起煮，不用怕冰糖太大块，2小时后绝对融化；

7、大火煮开，转最小火煮2小时，采用的是小火慢熬的方法；

8、2小时后冬瓜一碰就烂了，静置放凉；

9、用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都挤出来，装瓶即可，此为浓缩品，需要兑水喝；

10、兑水后的冬瓜茶饮。

菜谱简介

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，经过长时间慢火熬煮而成，从古至今都是民间流传的夏日清凉解暑饮品。冬瓜茶具有清热解毒、清肝明目之功效，原料取用容易且价格平实，非常受百姓的喜欢，家庭制作也非常容易，有些方子里喜欢加上桂圆、甘草等其它中药材，效果也是很好的。有空时做上一罐放冰箱里，想喝的时候舀出几勺兑水，再加上些冰块，或者喝的时候加入些柠檬、椰果、珍珠等材料制成综合式茶饮，别提有多惬意了！

小诀窍

1、冬瓜的外皮上有层白粉，水洗不出来，可用小刀轻轻刮出后再清洗；
2、放入一小撮盐可以增加冬瓜茶的风味，用手捏一点就好；
3、冬瓜过滤时我先用了滤网过滤，后又用纱布再次过滤，感觉还是没有彻底地拧出汁，为了避免浪费，又把凉白开倒入冬瓜渣中浸泡再过滤出来喝，依然还有浓浓的冬瓜味道；
4、冬瓜茶浓缩品放入冰箱冷藏十几天没问题，不过还是建议尽早喝完。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的冬瓜茶的做法,冬瓜茶怎么做,冬瓜茶的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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