海参松茸鸡汤的做法

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主料

海参(适量)，松茸菌(适量)

辅料

鸡清汤(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、提前将海参发好

2、选上好的松茸

3、准备好鸡上汤

4、将海参切好，松茸浸泡15分钟沥干水备用

5、将鸡汤放沙锅煮开后，加入备好的海参，松茸及姜汁中火煮20分钟，然后加入适量用料理机打碎的胡椒再煮熟2分钟加盐调味就可以了

菜谱简介

海参所含胆固醇极低，脂肪含量相对较少，是一种典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，对高血压，高脂血症和冠心病患者尤适宜。松茸又名松菌，产于海拨3800米以上雪域高原，松茸天然无污染，药用和营养价值奇高，富含松茸醇、维生素C、B2，D2、纤维素，蛋白质等，其营养价值相当于鸡肉的二十五倍，药用价值堪称我国药用真菌奇葩。可增强抗病力、免疫力、调节血压、促进新陈代谢、抗癌、对治疗心血管疾病有特效。

小诀窍

再好将姜榨汁，胡椒粒用料理机打碎，这样饮入口的汤就会带有较浓的姜及胡椒的香味喔！

小常识

海参做法技巧

制作指导：

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3.保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

延缓衰老、

滋阴补肾、

壮阳益精、

养心润燥、

补血、

治溃疡、

增强体质、

调整机体免疫力、

改善睡眠、

提高记忆力。

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