酸醋栗果酱的做法

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主料

酸醋栗(500克)

辅料

糖(250克)

厨具

煮锅

步骤

1、洗干净后沥干水分放锅里

2、糖是用专做果酱的凝胶糖，德国所有超市都有卖的。如没有就用砂糖也可以。

3、按照2份水果 一份糖的比例放糖，然后轻轻拌匀。

4、千万不要放水，拌匀后就开大火煮，大约5分钟后满锅都是水了，然后慢火熬到果酱变稠一点，关火。 熬成这样子是不是很恐怖，杀人啊~~~~~

5、瓶子要洗干净，无水无油。 趁热把果酱倒进瓶子，盖好盖子（此时小心烫手），然后把瓶子倒过来放凉。 这样就不会进空气了。

6、最后大功告成！ 放凉后会出现这情况：果酱热的时候还很稀，可放凉后就太稠了，看 悬空了。 不过倒过来放真是个做法，虽然果酱悬空了，可是我看见那个顶盖也凹下去了，如同刚从超市买回来没开盖的样子。

菜谱简介

7月的德国酸醋栗成熟了，今天5点就去摘红醋栗。

小常识

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