素炒香菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了素炒香菇的做法的相关教程：主料香菇(5个)辅料红辣椒(1个)，青椒(1个)，洋葱(1个)，盐(1勺)，茶油(1勺)厨具炒锅步骤1、准备食材；洋葱、青红椒，切段，备用；2、香菇也切片，备用；3、热锅，放入少许茶油，放入食材；4、

主料

香菇(5个)

辅料

红辣椒(1个)，青椒(1个)，洋葱(1个)，盐(1勺)，茶油(1勺)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材；洋葱、青红椒，切段，备用；

2、香菇也切片，备用；

3、热锅，放入少许茶油，放入食材；

4、翻炒，出香；

5、加入盐，翻炒；

6、淋入一点水，翻炒；

7、出锅～～～

菜谱简介

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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