奶香小南瓜的做法
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主料
糯米粉,日本南瓜(适量)
辅料
各类果酱,白糖,奶粉,蜂蜜,(葡萄干,),备牙签数根(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、把日本南瓜半个去皮,洗净,切片,放锅里加2勺糖加水盖过南瓜煮烂,用漏勺捞出沥去点水,倒入拌粉的盘里,加糖3勺,蜂蜜3勺,奶粉〈3到5〉小包,连南瓜—起打烂成泥状,再加米粉拌和,〈不用加水〉,用手揉不粘手为佳
2、揉成面团后,搓成长条,拉乒乓球大小的粉团,再搓成圆形,中间压空放入果酱搓圆,稍压扁像南瓜状,然后用牙签从底部往上对角压4下,8条,条纹,顶上用葡萄干压进去做瓜蒂。初歩完成。
3、蒸锅内加半锅水烧开,放上做好的小南瓜蒸6分钟,关火闷2分钟,〈连蒸盘拿出来用风扇吹凉便于拿小南爪不粘手〉,即可食。注意:〈粉揉时不要揉太烂会蒸踏形状,过硬会有裂缝,会使形状不好看。
菜谱简介
想做你就做
小常识
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