煎饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了煎饼的做法的相关教程：主料小米(50g)辅料玉米面(适量)，白面(适量)厨具模具锅步骤1、小米熬成粥，加玉米面白面适量（看个人喜好），搅匀，温暖地方发酵一晚；2、用特有的模具锅，抹油加热，一勺一勺倒入发酵的面汤；3、煎至一

主料

小米(50g)

辅料

玉米面(适量)，白面(适量)

厨具

模具锅

步骤

1、小米熬成粥，加玉米面白面适量（看个人喜好），搅匀，温暖地方发酵一晚；

2、用特有的模具锅，抹油加热，一勺一勺倒入发酵的面汤；

3、煎至一面金黄即可

4、这是另一面，喜欢的可以抹点红糖什么的。

菜谱简介

也叫煎饼但和煎饼果子不同，更健康，更传统。

小诀窍

这是地方小吃，操作起来可能不那么方便，但大家可以用电饼铛试试。

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

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