糖醋肉块的做法

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主料

前腿肉(400克)，陈醋(50克)

辅料

碎冰糖(50克)，酱油(20ml)

厨具

炒锅

步骤

1、前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

2、锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

3、不停的翻炒至呈金黄色。

4、下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

5、加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

6、加加入酱油。

7、加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。

8、开盖加入剩余的陈醋。

9、大火收汁。

10、出锅装盘。

11、快快享用吧。

12、酸酸甜甜特别开胃。

菜谱简介

冬季要多吃肉，才符合冬季封藏进补的规律，也是出于天冷御寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉块，深受孩子们的喜爱！

小常识

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