素炒年糕的做法

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主料

水磨年糕(两根)

辅料

小青菜(一把)，胡萝卜(一截)，小土豆(一小个)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、水磨年糕，两条

2、小青菜，一小把

3、胡萝卜，一截

4、去皮的小土豆，一个

5、年糕切片，薄如图

6、胡萝卜切丝，

7、土豆切成丝

8、炒锅热油一勺左右

9、下洗净的小青菜煸炒一下，出锅暂放盘子（不出锅我担心颜色太熟了）

10、再少加点点油，下胡萝卜丝煸炒后，

11、加土豆丝拌炒至食材断生

12、倒入小青菜拌一拌

13、加少许食盐入味

14、加入年糕片一起快炒至软

15、加少许生抽调味，

16、翻炒至年糕变软即可

17、出锅装盘

18、得趁热吃，凉了年糕会封皮变硬。

菜谱简介

喜欢素食的，看过来。

小常识

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