香肠咖喱饭的做法

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主料

香肠(1根)，米饭(1碗)

辅料

煎鸡蛋(1个)，辣椒(3个)

厨具

炒锅

步骤

1、备好食材

2、香肠切丁，辣椒切丁，煎鸡蛋切丁。

3、米饭1碗

4、油烧热倒进切好的香肠丁，辣椒丁，鸡蛋丁

5、翻炒均匀后加适量的盐

6、再调入咖喱粉炒匀

7、倒进米饭

8、翻炒均匀后，调入白酒和生抽。

9、不停地翻炒，把米饭完全炒散炒入味

10、香肠咖喱饭即成。

菜谱简介

食材;香肠1根，辣椒3个，煎鸡蛋1个，米饭1碗。调料：精盐，油，生抽，白酒适量，咖喱粉，方法：1、香肠切丁，辣椒切丁，煎鸡蛋切丁。2、油烧热倒进切好的香肠丁，辣椒丁，鸡蛋丁，3、翻炒均匀后加适量的盐，4、再调入咖喱粉炒匀，5、倒进米饭，6、翻炒均匀后，调入白酒和生抽。7、不停地翻炒，把米饭完全炒散炒入味即成。

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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