胡萝卜鸡蛋饺子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了胡萝卜鸡蛋饺子的做法的相关教程：主料胡萝卜(400g)辅料鸡蛋(4个)，面粉(适量)厨具炒锅步骤1、把胡萝卜去皮擦成细丝。2、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。4

主料

胡萝卜(400g)

辅料

鸡蛋(4个)，面粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把胡萝卜去皮擦成细丝。

2、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

4、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。

5、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

6、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。

7、擀面皮。

8、饺子皮放上馅。

9、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

10、锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

菜谱简介

老公一直都爱吃饺子，现在儿子大了，发现他也非常喜欢吃饺子！呵呵！今天包的这个胡萝卜鸡蛋饺子，儿子吃了4个，看着老公和儿子吃的那么香，心里特高兴！

小诀窍

煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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