小豌豆炒肉丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小豌豆炒肉丁的做法的相关教程：主料小豌豆(400g)，猪里脊(一块)辅料料酒(一茶勺)，淀粉(一茶勺)，盐(适量)，糖(适量)，葱(适量)，油(适量)厨具不粘锅步骤1、小豌豆剥壳用水冲洗沥干2、猪里脊切成1cm左右的小肉丁，加入料

主料

小豌豆(400g)，猪里脊(一块)

辅料

料酒(一茶勺)，淀粉(一茶勺)，盐(适量)，糖(适量)，葱(适量)，油(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、小豌豆剥壳用水冲洗沥干

2、猪里脊切成1cm左右的小肉丁，加入料酒、淀粉抓匀腌10分钟，下油锅滑炒至8成熟盛出

3、炒锅中留少许油，放入小豌豆中火翻炒几下，加入小半碗水，煮开后焖至豌豆变熟

4、下肉丁，调入糖、盐（可加些蔬之鲜）适量炒匀

5、取一小勺淀粉，加入少许水，调成薄薄的水淀粉勾芡

6、炒片刻后剪入葱花即可

菜谱简介

【菇の美食】菇是一个零食控，是一个肉食控，爱吃薯片之类的零食，更爱吃菜……菇喜欢把菜当零食吃，啥时候吃完饭有些剩菜，没关系，别急着倒掉，别急着收进冰箱，等下等菇看电视的时候，会解决掉的。春末夏初的时候，菇最喜欢做的事，就是捧着一碗小豌豆炒肉丁，拿着一支牙签，一口一颗小豌豆，美滋滋的看着菇最爱的电视剧……吃豌豆最爽的吃法：用小勺子一勺一勺的舀，一勺豆子加着一些汤汁。吃豌豆零食吃法，用牙签戳戳戳……初夏的那一抹清新的绿色……每次到了小豌豆即将要上市的时候，菇就会催促着老爸要准备开始进货了，这豌豆啊，和蚕豆啊，和春笋之类的一样，一定要在最嫩最好的时候吃，虽然这个时候比较贵，但是绝对的嫩，等到便宜的时候，那可就老了没吃头咯~

小诀窍

新鲜的豌豆买回来最好在烹饪之前再剥，不然时间久了豆子表皮会变干，那可就不会这么水嫩了。烧好的小豌豆最好一定要勾芡，让汤汁裹在每颗小豌豆上，那才更美味。豆类虽好吃，也不能过量哦。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的小豌豆炒肉丁的做法,小豌豆炒肉丁怎么做,小豌豆炒肉丁的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e4ee8d5dd008a10b0a9f87.html

相关推荐