丝瓜乌子汤的做法

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主料

小乌贼(适量)，丝瓜(适量)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、我买的是已经清理过的乌子，清洗后用水泡泡。

2、丝瓜切滚刀块。

3、切好姜葱蒜。

4、热油，炒香蒜、姜、葱。

5、加入适量清水烧开，加入乌子。加些料酒。

6、烧开后去掉浮沫，中火煮四、五分钟。

7、然后加入丝瓜煮熟，加盐调味就好了。

8、很鲜美的汤。

菜谱简介

乌子是小乌贼，可炒可烧汤，这里常有萝卜乌子汤，和丝瓜也不错呢。

小诀窍

1、乌子很鲜滴，不需要鸡精。
2、喜欢胡椒可加些。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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