糖桂花炒年糕的做法

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主料

年糕(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备好原料。

2、锅里放少许油，把年糕煎至微黄盛出。

3、再放适量油在锅里，加两勺白糖。

4、中火炒到微微发黄，成焦糖色。

5、加一勺糖桂花下去炒匀（糖桂花也可以在最后再放哈，我这样是想把桂花的香味融进年糕里去，其实都差不多的，本来就已经很香了）

6、把煎好的年糕放进去，加一小半碗开水翻拌均匀，盖上锅盖焖一会，中途翻两次。

7、待汤汁收得比较浓稠时关火。

8、装盘即可。

菜谱简介

糖桂花是去年秋天自己做的，而且主要是为了吃年糕哈，说到年糕有很多种，我最爱的是这种火锅年糕，特别软糯，不过胃不好的人可不能多吃，我每次就做这么几条过过瘾。

小诀窍

也可以用红糖，颜色会更浓一些。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

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