炒年糕的做法

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主料

年糕(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，白萝卜(适量)，生菜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、年糕、胡萝卜、白萝卜、小葱、生菜，番茄酱，辣椒粉备用。

2、玻璃盘洗干净，生菜洗干净，切掉茎摆盘（因为炒年糕会有很多汁，沾到盘子上，盘子铺上生菜叶，等年糕吃掉，只有部分汤汁，可连生菜叶一起吃掉。方便清理且不浪费。）

3、胡萝卜和白萝卜切薄片，小葱切葱花备用。

4、年糕分小块，放热水中煮软。

5、锅内油烧热，倒入胡萝卜和白萝卜片翻炒。

6、加入适量的辣椒粉和番茄酱，和适量水炒均匀。

7、加入煮软的年糕，放入适量盐，炒均匀后出锅

8、倒在铺好的生菜上，撒上葱花即可。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

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