凤爪冬瓜汤的做法

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主料

鸡脚(3个)，冬瓜(500克)

辅料

咸肉(10克)，木耳(20克)

厨具

煮锅

步骤

1、冬瓜去皮切片

2、鸡脚剪掉指甲，木耳发开，咸肉切片。

3、鸡脚3个剁开后入锅（偷懒不剁也行），加入葱、姜、冷水，开煮。

4、水滚开后加入咸肉继续煮到汤白，撇浮沫加入冬瓜。

5、二次煮开后加入木耳、枸杞子再烧3-5分钟出锅。

菜谱简介

天热了，平时晚上大多是稀饭唱主角。天热了，平时晚上大多是稀饭唱主角。周末在家里，看着无精打采的老大躺在美人榻上看电视，好象是没有油水的样子。现在家里人主要是胆固醇都有点高，所以一入夏，大小排基本不进门了，最多是来点肉穈，包个饺子时放的也少。到冰箱里一翻，还有几个鸡脚，本来是要做糟卤的，干脆拿出来做个汤吧，油小

小诀窍

1、当中水烧干时可以再加入热水，不要加冷水。
2、最后加盐。
3、不加白胡椒粉可加大蒜叶子。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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