鸭肠炒饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸭肠炒饭的做法的相关教程：主料鸭肠(适量)辅料黄瓜(1根)，胡萝卜(1小根)，米饭(1大碗)厨具炒锅步骤1、准备食材2、鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切末3、热油下入葱花爆香4、下入胡萝卜煎炒，煎一分钟左右5、再下入黄瓜一起煎

主料

鸭肠(适量)

辅料

黄瓜(1根)，胡萝卜(1小根)，米饭(1大碗)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材

2、鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切末

3、热油下入葱花爆香

4、下入胡萝卜煎炒，煎一分钟左右

5、再下入黄瓜一起煎炒，大概炒两分钟左右，放少量花椒粉，少许酱油，半勺盐炒香

6、放入鸭肠炒匀

7、放入米饭铲散

8、把锅里所有食材炒匀，撒盐、少许酱油调味

9、炒匀出锅

菜谱简介

鸭脖王买的鸭肠，正好剩下一些，有些剩米饭就炒到一起了，很香。今天自己做了下还可以，这家的鸭肠不怎么辣，所以炒饭也不辣，对我们家这种不怎么喜欢吃辣的正合适

小常识

鸭肠做法技巧

1.清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净;

2.煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

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