豆渣馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆渣馒头的做法的相关教程：主料面粉(400g)，酵母粉(3g)辅料豆渣(适量)厨具蒸锅步骤1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆过滤出豆渣2、加面粉和酵母粉3、用豆浆代替水和成软硬适中的面团盖盖温暖处饧发4、饧发好的面团5、排气揉匀分

主料

面粉(400g)，酵母粉(3g)

辅料

豆渣(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆过滤出豆渣

2、加面粉和酵母粉

3、用豆浆代替水和成软硬适中的面团盖盖温暖处饧发

4、饧发好的面团

5、排气揉匀分成大小均等的面剂子

6、揉成馒头形状二次饧发

7、蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸20分钟即可

菜谱简介

用豆渣做面食虽然不是第一次做，也已经没有什么新意了，但毕竟是粗粮细吃，既节约了食材又增加了营养，何乐而不为呢！

小诀窍

1.二次饧发时，蒸锅可以烧一点热水但不要烧开，然后把面盆放在蒸锅上，可以缩短发酵时间2.馒头蒸好后不要立即开盖，最好再焖个3-5分钟，以防馒头回缩。

小常识

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