糊椒酸辣土豆片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糊椒酸辣土豆片的做法的相关教程：主料土豆(3个)辅料厨具炒锅步骤1、3个土豆，不用太大，削皮。2、干辣椒5个3、土豆切片。越薄越好吃，切片后用冷水泡着。4、将干辣椒剪碎5、调醋汁，加入食醋，加入味精，一点点的糖，只要一点点，主要是提

主料

土豆(3个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、3个土豆，不用太大，削皮。

2、干辣椒5个

3、土豆切片。越薄越好吃，切片后用冷水泡着。

4、将干辣椒剪碎

5、调醋汁，加入食醋，加入味精，一点点的糖，只要一点点，主要是提升酸味，不是要甜味

6、油烧熟后，热油下辣椒粒。必须把辣椒煎成黑红色，有点点糊最好。

7、糊辣椒好了之后加入土豆片，土豆片炒好后加入调好的醋汁，翻炒数下后加盐。

8、起锅装盘

菜谱简介

酸辣味的糊椒土豆片，每星期比吃。超美味私房菜

小诀窍

虽然样子不是那种华丽的酒店赶脚，但是味道很好吃。。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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