香菇鸡丝粥的做法

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主料

鸡胸肉(1块)，香菇(150克)，生菜(1棵)，大米(100克)，水(500ml)

辅料

鸡精(2勺)，酱油(3勺)，盐(1.5勺)，香油(1茶匙)

厨具

电饭煲

步骤

1、食材

2、蔬菜洗净，菇类切片，生菜切段

3、鸡胸肉横片下来，过开去掉鸡胸肉上的血沫

4、鸡胸肉变白后取出撕成丝，加酱油盐料酒调味去腥

5、电饭锅内加入大米（最近肠胃不大好，所以大米中我加了点粗粮）和水，水翻滚后拿来盖子，因为会溢出，放入菇类

6、待第二次翻滚，放入鸡肉丝和生菜，加入盐鸡精香油等调味。。。出锅啦～～～

菜谱简介

一个人的生活，只有两个电饭锅，没有做不到，只有想不到

小诀窍

电饭锅会一直保持温度，所以粥煮好后，不要保温，否则水分会越来越少

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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