日式关东煮的做法

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主料

海鲜肉丸子(400g)，生菜(100g)，火腿片(100g)，竹签(适量)

辅料

盐(适量)，鸡粉(少许)，芝麻油(少许)，辣椒酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食材：海鲜肉丸子和竹签

2、先将肉丸子冲水洗净、沥干水分

3、用竹签串好

4、全部串好备用

5、生菜洗净、沥干水分备用

6、锅里倒入适量水烧开、放入肉丸子大火煮5分钟

7、放入生菜、火腿片焯一分钟

8、放入适量盐、鸡粉拌匀即可关火

9、装入碗里、滴少许麻油即可开动～

10、喜欢吃辣的、可以和我一样蘸上喜欢吃的辣椒酱等酱类

11、大口大口好过瘾～

菜谱简介

好久没吃关东煮了，最近有点嘴馋，啥都想吃点。买了些肉丸子，打算烤着吃的，怕上火。后面又改成煮的了，加了些青菜、火腿就变成了简易版的日式关东煮啦～

小诀窍

生菜不用煮太久的，不然就不会爽口了

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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