芒果白雪黑糯米甜甜的做法
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主料
黑糯米(100克),芒果(200克)
辅料
白砂糖(20克),淡奶油(50ml),椰汁(130ml),冰激凌(80克)
厨具
搅拌机
步骤
1、准备食材
2、黑米泡水两三小时左右
3、放入电饭锅加入三倍水蒸熟放凉
4、芒果切成想要的形状
5、手沾点水将黑糯米加入白砂糖团成圆形
6、芒果铺底
7、将淡奶油,冰激凌,椰汁混合。
8、放入料理机打出泡沫
9、沿碗边浇入
10、成品
11、
12、
13、
菜谱简介
朋友送了墨米过来。顺时傻眼,从没吃过的东西,纠结好半天。突然想起之前在港式甜品店吃过的黑糯米甜甜,不就是黑米做的么!开动~超级简单,在家也可以做甜品了~美味!
小诀窍
椰汁可用椰浆,椰浆150ml,淡奶油30ml
小常识
芒果做法技巧
1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。
2.按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。
3.取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。
4.把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。
芒果的作用清肠胃、防治便秘;
抗癌;
美化肌肤;
防治高血压、动脉硬化
芒果食用禁忌一般人群均能食用,皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
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