香菇炖排骨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇炖排骨的做法的相关教程：主料排骨(1斤半)，香菇(适量)辅料厨具高压锅、炒锅步骤1、新鲜猪排1斤半2、猪排焯水3、泡发适量香菇，洗净，待用4、枸杞，洗净待用5、锅内放适量油，烧热，放入微量八角及排骨在锅内翻炒6、香菇放入5内

主料

排骨(1斤半)，香菇(适量)

辅料

厨具

高压锅、炒锅

步骤

1、新鲜猪排1斤半

2、猪排焯水

3、泡发适量香菇，洗净，待用

4、枸杞，洗净待用

5、锅内放适量油，烧热，放入微量八角及排骨在锅内翻炒

6、香菇放入5内翻炒

7、高压锅内清水烧开，将6放入高压锅内，放入枸杞、适量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟

8、高压锅泄气后开盖，放入适量黑胡椒

9、开饭啦！美味的香菇排骨端上来了

菜谱简介

今天早上早早起来炖上香菇排骨，中午下班放学后，回家有小猪排排吃，还有香菇汤喝，感觉真好啊！这道香菇排骨汤，我喜欢放少放些排骨，炒排骨的时候少放些油，汤一点都不腻。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菇炖排骨的做法,香菇炖排骨怎么做,香菇炖排骨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e498ca89166cc1f707078a.html

相关推荐